على الأرجح تعتقد أن الدقيق مكون مباشر ؛ ومع ذلك ، هل أدركت أن تاريخ صناعة الدقيق يعود إلى آلاف السنين؟ لقد قطعنا شوطًا طويلاً منذ الأيام التي استخدم فيها الناس الحجارة والصخور لطحن الحبوب يدويًا ، والكثير من الفضل في هذا الإنجاز يعود إلى بعض الأشخاص اللامعين الذين رأوا أن هناك أكثر من طريقة … اقرأ المزيد
الأرز هو أحد أقدم الحبوب التي اكتشفها الإنسان ، ولعب باستمرار دورًا أساسيًا في التاريخ. ينشأ نبات الأرز من نوع أو اثنين من الأنواع البرية المستأنسة من الأرز الآسيوي: Oryza sativa japonica و Oryza sativa subspecies indica. تم اكتشاف الأرز لأول مرة في وادي نهر اليانغتسي في الصين منذ حوالي 10000 عام. اليوم ، تنتج … اقرأ المزيد
وُجد السوشي منذ القرن السادس قبل الميلاد وكان يُستخدم في البداية لحفظ الأسماك. لم يكن حتى عصر إيدو حيث بدأ الناس في تناول السمك النيء كوجبة شهية ، واليوم هناك العديد من أنواع السوشي – بما في ذلك نيغيري (شرائح من السمك النيئ فوق الأرز) ، وماكي (ملفوف في الأعشاب البحرية) ، وشيراشي (يتم تقديم … اقرأ المزيد
كان الحليب أحد أكثر المشروبات استهلاكًا في جميع أنحاء العالم لعدة قرون. في حين أنه غالبًا ما يرتبط بالأطفال وحليب الأطفال ، يمكن أن ينمو الحليب من قبل البالغين أيضًا – لا سيما أولئك الذين يتطلعون إلى الحصول على المزيد من الكالسيوم أو الفيتامينات أ و د. في حين أنه قد لا يبدو أن هناك … اقرأ المزيد
السكر هو أحد أقدم المنتجات الغذائية على وجه الأرض. الأصل الدقيق لقصب السكر غير معروف ، لكن بعض العلماء يعتقدون أن نباتات قصب السكر البرية نمت في الهند منذ 10 ملايين سنة مضت. بحلول عام 7000 قبل الميلاد (قبل العصر المشترك) ، تعلم الناس كيفية زراعة قصب السكر واستخراج العصائر الحلوة منه. السكر غذاء قديم. … اقرأ المزيد
